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SAINT PIERRE

Saint pierre

À partir de 13,00

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Description du produit

Le Saint-Pierre, ou Zeus Faber de son appellation latine, est un poisson de mer qui vit dans les eaux assez profondes (100 m) au-dessus des bancs de sable. Sa peau est de couleur bronze et possède une tache noire au milieu.

Sa chair très fine est réputée par les grands chefs cuisiniers.

Poisson sauvage pêché en Atlantique Nord Est. Golfe de Gascogne
En direct de la criée de la Cotinière.
Technique de pêche : chalut
Mis sous vide, peut être congelé.

Information complémentaire

poids

500 g, 800 g, 1 Kg, 1,2 Kg,

Spécificité

Vidé, Vidé étêté,

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