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MAIGRE

Maigre

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Description du produit

Son nom « maigre » vient de sa chair blanche qui le fait paraitre maigre.

Le maigre, ou Argyrosomus Regius de son appellation latine, est un poisson côtier généralement grégaire, prédateur surtout nocturne. Il préfère les fonds sablonneux des côtes atlantiques mais aussi les côtes rocheuses avec des trous de vase et de sable

Les maigres jeunes se nourrissent surtout de petits crustacés et les adultes de poissons, sardines et chinchards.

Poisson sauvage pêché en Atlantique Nord Est. Golfe de Gascogne
En direct de la criée de la Cotinière.
Technique de pêche : filet
Mis sous vide, peut être congelé.

Information complémentaire

poids

500 g, 1 Kg, 1,2 Kg, 1,3 Kg, 1,5 Kg, 1,8 Kg, 2 Kg

Spécificité

Vidé, Vidé écaillé, Vidé étêté, Vidé écaillé étêté, Filet avec peau, Filet avec peau écaillé, Filet sans peau

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